Por: Camila Durand Pineda.
A medida que se acerca Semana Santa, el mercado San Camilo, el establecimiento más antiguo de ciudad de Arequipa, se llena de compradores que buscan productos esenciales para estas fechas. El pescado y los mariscos son los más solicitados, mientras que los comerciantes están atentos a posibles cambios en los precios.
Los vendedores destacan que los clientes prefieren el jurel y el bonito cuyos costos están entre los S/6.00 y S/8.00 y podría elevarse en los próximos días por su frescura y precio accesible. La expectativa está puesta en el ingreso del camarón, cuyo abastecimiento se ha retrasado debido a las crecida de los ríos en Arequipa y podría ingresar el 3 de abril.
En el sector de carnes rojas, las ventas se suspenden el Jueves y Viernes Santo por tradición, pero el Sábado de Gloria se recupera con una alta demanda. La señora María, vendedora, señala que los cortes especiales para el tradicional caldo de Pascua, tienen un precio entre los S/19.50 soles, ya que son de los más vendidos en esta temporada.
El precio del pollo se mantiene sin cambios, aunque los comerciantes no descartan ajustes en los próximos días. Invitan a los compradores a seguir confiando en el mercado más histórico de la ciudad.
El mercado San Camilo vive días de gran movimiento previo a Semana Santa. Aunque los precios aún se mantienen, los comerciantes recomiendan a los clientes anticipar sus compras para evitar contratiempos y asegurar los mejores productos.